富山県｜KOBO Brewery ＆ Brew Pub ～古民家で味わうチェコスタイルビール

富山駅から素敵な路面電車に揺られて北に向かうと、とても素敵なマイクロブルワリーがありました。

『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』は元日本海倶楽部にいらっしゃったチェコ出身の醸造家が2017年に設立したブルワリーです。

「え！これがブルワリー？！」と驚くその佇まいにテンションが上がります。

富山県岩瀬と国登録有形文化財

小さな東岩瀬駅に到着すると、住宅地を抜けて『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』に向かいます。

「うわ～・・・すごい長い塀・・・お屋敷だぁ」と手入れの行き届いた塀に驚きつつ、徐々に視線を足元に移すと、『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』の看板が。

立派なお屋敷の前に、KOBO Breweryの看板が

ここに来る途中の道にも雰囲気のある住宅がありましたが、『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』の入っている建物は群を抜いている感じです。

国登録有形文化財だそう。

『北前船主廻船問屋 旧馬場家』と地図に書いてある建物です。北前船って歴史や『ぶら〇モリ』で習ったアレですよね・・・どおりで大きくて立派！

よく醸造所を造る許可がおりましたよね。富山の心意気か・・・。

トイレはKOBO Brew Pubを出て、旧馬場家の母屋と思われる建物の中にあります

『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』の建物は、旧馬場家の米蔵を階層した場所のようです。

中に入ったら別世界～KOBO Brew Pub（コボ ブルーパブ）

もともと古民家は好きなのでドキドキしながら中に入りましたが、別世界のような、調和がとれているような・・・な内部に驚きます。

高い天井と真ん中に設置された醸造所

高い天井や壁の造作にも驚きますが、何よりも素晴らしいのが長い木製のテーブルです。一枚板なのに結構広くて幅もあります。

この日は平日のオープンしてから間もなくお邪魔したのですが、すでにお客さまが数組居てくつろいでいます。

ぐるっとテーブルに沿って一周したくなるKOBO Brew Pub店内

ど真ん中にあるタンク。天井が高い建物の中に、ガラスで囲まれた不思議空間

「こんなに醸造所が小さいの？！」と一瞬思ってしまいましたが、公式サイトを見たらもっとタンクが並んでいる写真がありました。

クラフトビールは奇をてらわぬベーシックさ

クラフトビールの専門店や醸造所は結構行っていますが、個性という点ではかなり上を行く『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』。

ですが、作っているクラフトビールは王道かつチェコのクラフトビールらしい、苦みやキレよりもスムースさやしっかりとした味わいという印象です。

KOBO Brewery 1巡目は定番5種類

グラスサイズは600円から900円、ジョッキサイズは850円から1,150円です。

• BABA WEIZEN（馬場ヴァイツェン）4.3%
• DRAGON ALE（ドラゴンエール）5.3%
• CHECH HOP IPA（チェコホップIPA）6.7%
• COFFEE STOUT（コーヒースタウト）5.2%
• RED ALE（レッドエール）4.5%

名前を見ればビールタイプがわかるシンプルさも良いですが、メニューを見ると、アルコール度数やIBUはもちろん、ちょっとしたコメントと麦やホップが記載してあります。

そういうところにこだわりを感じます。

さて肝心の味ですが・・・「どれも美味しく頂いた」というざっくりコメントになってしまうのは、雰囲気の良さに参加者全員テンションが上がりまくり、なんかキョロキョロほわほわとぐいぐい飲んでしまったからでしょうか。

KOBO Brewery 2巡目も5種類

2軒目以降も予定されているので、2巡目はテイスティングセット（1,500円）と、セットに入っていない1種類（DDH Lager）はグラスサイズで。

• PREMIANT PILSNER（プレミアントピルスナー）5.0%
• 3A LAGER（トリプルAラガー）5.0%
• PALE ALE（ペールエール）5.0%
• DDH Lager（ダブルドライホッピングラガー）5.5%
• DARK LAGER（ダークラガー）5.0%

全体的には軽くてすっきり、するっと飲めてしまうものが多かったという印象です。

これまた広くて長い、KOBO Brew Pubのカウンター

フードは軽くビールに合わせられるものばかり

テーブルが大きめですが、フードは意外とさらっと食べられるビールっぽいアテが揃っています。

METZGEREI IKEDA ソーセージセット

『メツゲライ・イケダの手造りソーセージです。』とある通り、オリジナルのレシピのソーセージセット（1,600円）。

METZGEREI IKEDA ホワイトソーセージ

「あったら絶対に食べる！」、大好きなホワイトソーセージは900円。

富山和牛ジャーキー（奥）とクロバッサスライス（前）

こちらもイケダさん製作の「富山和牛ジャーキー」（1,100円）と、「クロバッサスライス」（700円）。

ソーセージが色々な種類があって、肉好きにはなかなか楽しい。

これはメニューに載っていない・・・何だったんでしょう？

ソーセージやジャーキーって意外に腹にたまらない＆酔っ払いになるのが早かったので、1軒目なのに結構食べていますね・・・うん、美味しかったのだと思います。

KOBO Breweryに飲まれた結果・・・

よく見たらタップのアップ写真すらありませんでした。あり得ない！

1軒目なのにこんなに大雑把なのは、『KOBO Brewery（コボ ブルワリー）』の雰囲気に飲まれてしまったとしか思えないですね。

とても遠いいけれど、また来ないと！って気になるKOBO Brewery