愛知県｜Totopia Brewery Taproom～真っ白なタップルーム（トトピアブルワリー）

『Totopia Brewery』（トトピアブルワリー）は今年（2023年1月）創業したばかりの真新しいマイクロブルワリーです。

最寄り駅には、藤が丘駅からはリニモ（磁気浮上式鉄道）に乗車しましたが、いわゆるリニアモーターカーは初めてだったため、大変テンションの高い状態で『Totopia Brewery Taproom』（トトピアブルワリータップルーム）へ向かいました。

Totopia Brewery Taproom（トトピアブルワリータップルーム）は真っ白

公園西駅でリニモを降りて、すぐに見えるIKEAに沿って北に向かうと山（丘？）に向かう上り坂があります。そこを少し進んで右側に見えるのが、『Totopia Brewery Taproom』（トトピアブルワリータップルーム）です。

Totopia Brewery Taproomは真っ白な建物

『Totopia Brewery Taproom』（トトピアブルワリータップルーム）の外観を撮りまくっていると、スタッフの方がガラス扉を開けてくれました。

内部も真っ白なTotopia Brewery Taproom

8畳ほどしかないタップルームですが、壁が真っ白で天井が高いので圧迫感がありません。

そしてロゴに十字があしらわれているせいでしょうか？ヨーロッパのモダンな教会のようでもあり、静謐な空気さえ感じます。

でも長いパイプのようなLEDライトやシルバーのタンクは実験室っぽくもあり、不思議な感じです。

何か哲学的なこだわりを感じる空間ですが、｢Totopia｣の由来は、陶磁器の産地に多い地名である｢陶都｣＝TOTOと｢ユートピア（理想郷）｣のUTOPIAを掛け合わせた造語だそうです（ビアクルーズさんのテキストより）。

UTOPIAもラテン語の造語（トマス・モア作）で、「素晴らしく良い場所であるがどこにもない場所」という哲学的な意味なので、真面目に考えるとものすごーく複雑な意味を持つブルワリーですね。

缶ビールもありましたが、タップと同じラインナップだったので今回は無しで

さて、そんな場所で飲めるクラフトビールはどんなものか・・・落ち着いて味わいたいですね。

因みに、『Totopia Brewery Taproom』（トトピアブルワリータップルーム）は基本立ち飲みですが、ベンチが2つあるので座ってのんびり味わう事もできます。

Totopia Brewery（トトピアブルワリー）を5タップ味わう

この日は、『Totopia Brewery』（トトピアブルワリー）の出来立てクラフトビールが5タップ繋がっていました。

本日のTotopia Brewery 、一気にフルラインナップ！

壁が白いので光が分散して、美しい色合いのクラフトビールがさらにクリアに見えます。

• Ergophobia-仕事恐怖症 [Double Dry Hopped Hazy IPA] 7.6%
• Ghostphobia-幽霊恐怖症 [DDH Double Hazy IPA] 8.5%
• Humanphobia-人間恐怖症 [DDH Hazy IPA] 7.5%
• Purplephobia-紫色恐怖症 [Dry Hopped Sour IPA] 6.0%
• Pinkphobia-桃色恐怖症 [Dry Hopped Sour IPA] 6.0%

“Phobia”・・・「恐怖症」・・・ラボっぽい雰囲気もあって、クラフトビールの名前に付いていると、治してくれそうですね。

個人的には味が濃くて度数が高いHAZY IPAが好きなので、特に「仕事恐怖症」が好みに合っています。

Sour IPA（サワーIPA）はあまり他所で飲んだ記憶がありませんが、酸味は強いけれど、原材料のフルーツの味も違いがわかるぐらいしっかりしているので、飲んでいて楽しいです

グラスの裏には「Totopia Brewery 」のテキストが

お洒落な空間と宝石のようなクラフトビールに舞い上がって、どんどん杯もすすみます。

Totopia Brewery、3種をおかわり！

Totopia Brewery Taproom（トトピアブルワリータップルーム）はフード持ち込みで

『Totopia Brewery Taproom』（トトピアブルワリータップルーム）には、乾きモノも含めフードは置いてありませんが、持ち込みができます。

Totopia Brewery Taproom はフード持ち込み可

タップルームではありますが、適度に食べないと酔ってしまうので・・・友人が持ってきてくれたスナックやお菓子をつまみながら。

Totopia Brewery Taproomはお水も置いてあります！

現在は土曜日と日曜日しか『Totopia Brewery Taproom』（トトピアブルワリータップルーム）は営業していませんが、クラフトビールの現場でフレッシュなビールを頂けるのは至福ですね！

遠いですが、また是非お邪魔したいです。

ごちそうさまでした！

静謐な雰囲気漂うTotopia Breweryでした！