The Royal Scotsman（ザ・ロイヤルスコッツマン）その2：バーンズ・ナイト＝本場の『ハギス』で偉大な詩人を称えよう！@東京, 飯田橋, 牛込神楽坂

少し前に来たばかりのThe Royal Scotsman（ザ・ロイヤルスコッツマン）に再訪です。

The Royal Scotsman（ザ・ロイヤルスコッツマン）では、頻繁にイベントを催していますが、参加するのは今回が初めて。

今夜は、バーンズ・ナイトです（本来は1月25日ですが、イベントは27日に行われました）。しかし…上手ですね、手書きのイラスト（笑）。

イベント開始まで、ビール飲むべし、パブフード食べるべし！

バーンズ・ナイト@The Royal Scotsmanの開催は、だいぶ前にFacebookで知ったのですが、前回来たに勢いで、予約をしていったのでした。予約しなくても参加できるイベントなのですが、座って食べたいなぁと思って。

イベントは19時からとのことなので、まずはビールとフードを一品。

『英国スタイルのエール系』『パブのビール＝ビター』『イギリスの伝統的なビール』『飲めるのは当店だけ』のフレーズに引き寄せられて選んだ『オリジナル・ビター』は、度数が3.6%ということもあって、軽く飲みやすくてゴクゴク行けます。

フードは食べたことのなかった、やんちゃ豚のロースト（1,300円 税込）。イギリスのパブでは絶対ないよね～という感じのバルサミコの味がする濃いめのソースが美味しいです。本場と違って、塩と胡椒で仕上げる必要はありません（笑）

そして、ハギスに備えての2杯めは、久しぶりの『よなよなリアルエール』で。

ハギス！ハギス！ハギス！！！

ハギスをご存知ですか？

茹でた羊の内臓（心臓、肝臓、肺）のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング（詰め物料理）の一種である。
（省略）
こってりしており、スコッチ・ウイスキーとともに供せられる。ウイスキーを振りかけて食べることも多い。1月25日の「バーンズ・ナイト（Burns’s Night, スコットランドの詩人ロバート・バーンズの誕生日）」ではバグパイパーに率いられた一団によりハギスとウイスキーがもたらされ、バーンズの作詩した『ハギスに捧げる詩』(Address to a Haggis) を歌い上げる儀式を執り行い、伝統的なメインディッシュとして供される。
引用元: Wikipedia：ハギス

私がこの料理を初めて食べたのは、狂牛病にざわついていた頃、留学していたロンドンのパブでした。「牛の内臓は食べないほうがいいぞ！」というのはなんとなく聞いていたので（とは言え、今のようなニュースソースはなく、聞きかじりの英語でどこまで正確に解っていたものか…）、じゃぁ羊ならいいだろうってことで、興味本位で口にしたのが始まりです。

結局、フィッシュ＆チップス、キドニー・パイ、ヨークシャ・プディング等と並んで、大好物になったのですが、残念ながら日本ではハギス（簡易的なものを含めて）を食べられるパブは少なくなってきたようです。

Wikipediaを読むと、各国の首相がジョークに使うほど嫌われている…というか、恐れられているみたいですが、私個人はベジマイトやマーマイトのほうが、お近づきになれない感じです。

ハギスだけじゃない！イベントそのものが本場スコットランド風！

しばらく、友人と英国＆パブ＆ビールトークなどしつつ待っていると、バグパイプの音が！時刻はちょうど19時。

なんか、うやうやしくバグパイプの後に掲げられているものがありますよ（笑）

よく、牛肉はいろいろな部位を食べたりしますが…似てる（当たり前かぁ…）。

本場スコットランドのバーンズ・ナイトの説明通りに、バグパイプの音の後は事前に各自に配布されていた、バーンズの作詩した『ハギスに捧げる詩』(Address to a Haggis) の詩の朗読です。すみません、この間私は、笑いが止まりませんでした…。

そして、これまたスコティッシュが持ち歩く刃先の短いナイフで、ずばっと切り裂きます！！…絞り出すのも、本式？！

前もって、一皿500円（税込）でチケットが配布されていたので、順番にハギスに近づくと、ポテトを添え、ウイスキー『LAPHROAING 10』をかけたハギスを受け取ります。

因みに、ウイスキーはどんなのが良いのか聞いてみたら、スモーキーなものの方が合うとのこと。

私はのんびり、写真を撮ったりして遊んでいたので一つ目がなくなり、少し小ぶりな二つ目をいただきました。いつものハギスより、ちょっと少なくてお行儀も悪い感じですが、美味しい！

しっとり感がまず違う！いつものものよりオイリーというか、甘味と湿度がある感じです。欲を言うなら、もっとウイスキーかけたかったな…そして、二皿にするんだった！と、後悔の嵐（笑）