埼玉県｜念願叶って。CARVAAN Brewery & Restaurant（カールヴァーン ブルワリー＆レストラン）@飯能

「行きたい」って長い事思っていて実現しなかった、埼玉県は飯能にあるブルワリーレストランの『カールヴァーン』（CARVAAN）。念願の初訪問です。

最近渋谷のスクランブルスクエアに『カールヴァーン　トウキョウ』がオープンして『カールヴァーン』の自家醸造クラフトビールは割と身近で飲めるようになったものの、それはそれ（こちらも予約をしようとして取れず、まだ未踏）。

数年前に何故『カールヴァーン』がクラフトビール好きな仲間内で話題になったかと言うと、飯能の駅から少し歩き、自然の中にあるレストランなのにドレスコードがあるからなのでした（あれ？今もあるのかな？）。

• CARVAAN 本店（飯能）（カールヴァーン ブルワリー＆レストラン）はネットで予約できます【食べログ】

西武池袋線飯能駅から。川を越えてカールヴァーンへ

西武池袋線の飯能駅に到着したのは17時過ぎ。12月ということもありすでに辺りは暗くなっていました。

それでも、入間川に架かる割岩橋の下にある河原にテントが張ってあるのが見えるぐらいでした。どうしても夜でもカメラのフラッシュを付けるのを忘れるので、外の写真も、そしてこれから入る『カールヴァーン』の中の写真も暗め＆ピン甘めです（ご了承くださいませ…）。

入間川にかかる立派な橋を越えて『カールヴァーン』（CARVAAN）へ。帰りに撮ったんだっけ？真っ暗です。

飯能駅からは住宅地を通って、ほぼ真っすぐの道をのんびり歩いて14分でした。橋を渡り切り左手に『CARVAAN』の文字がある岩を越えると、そこには邸宅と呼ぶにふさわしい、雰囲気のある建物が。

どうやら17時20分でこんなに真っ暗だったらしいです。河原にテントが見えていたのは幻だったのか…

カールヴァーン本店だからこその雰囲気を楽しむ

『カールヴァーン』の本店のコンセプトは『日常ではない、特別な空間。』。建物の外観は古典的な雰囲気のあるちょっと男性的などっしりとした感じなんですが、内装や装飾品は少し異なり、和のようなアラビックのようなターキッシュのような。

クリスマスシーズン！ムード満点な立派なツリーのある近くの席に案内されました。

2階席から半地下席を眺めます。特に半地下席は高い天井がすばらしい！

装飾品のランプ。細かいけれどシックな模様がアラビア風と和の雰囲気を醸し出します。

こちらは2階席。吹き抜けを囲むようにテーブルが配置されている、ゆとりのある空間。

装飾品の一つ一つが気になる。

土曜日の少し早めの夕食でしょうか。思っていたよりも店内は混んでいるようです。

半地下席からは1階にあるブルワリーを眺めることもできます。醸造タンクを眺めながら、一人で食事されている方もいました。きっとクラフトビールファンですね♪

半地下席からは銀色のタンクが光る醸造所を眺めることができます。

暗闇に光る銀色のタンク…。もう、ただただうっとり。

想像していたよりも小ぶりな醸造設備でしたが、こんなムーディーな醸造タンク、ほかにあるでしょうか。

オリジナルクラフトビールとアラビア＆地中海料理

『カールヴァーン』にはレバノンとジョージア（グルジア）のこだわったワインも置いてありますが、今回もクラフトビール一択で食事は進みます。

本日のクラフトビールは定番とシーズナルで全7種類。

まずは定番4種類から。

• アラビアンライム・エール [CARVAAN] 5.0%
• スペルト・ヴァイツェン [CARVAAN] 5.0%
• カールヴァーン・ベルジャンホワイト [CARVAAN] 5.0%
• アンデスカカオ・スタウト [CARVAAN] 5.0%

料理が香辛料や個性的な味のものが多いからでしょうか？全体的にスッキリしていてクリアな味わい。

こちらが季節もので限定の3種類。

• サハティ [CARVAAN]
• ヒースIPA [CARVAAN] 7.0%
• アップル・ウィート [CARVAAN] 5.5%

そしてお楽しみの料理です。暗くて写真は散々だけど（笑）見ても・食べても美味しい！楽しい！

こちらがアラビアンプレート（3人前 1,550円税別）。最初はひとつひとつ蓋がしてあって、スタッフさんがゆっくりと取ってくれる度にワクワク。

伝統的な地中海・アラビア料理の前菜の盛り合わせをまず頂く。ピタみたいなパンにくるんで食べます。香辛料は思ったほど効いてなくてビールの味も邪魔しない感じ。美味しい！メニューには2人前と4人前しか書いてないかと思ったら「1名様用もご用意致します」のコメントが。一人飲みもできるのが良いですね。

立派なラム肉。いつも食べてるラムチョップと違うのが楽しい。

『仔羊肉の骨付きモロッコ風』（3,800円税別）はスパイシーなのに優しい味。ラムが苦手な人もいると思うけれど、これは試していただきたい。

まだまだお肉食べます！クスクスも久しぶりだぁ。

次いで、『鶏肉のタジン』（2,800円税別）と『クスクス』（500円税別）も。『鶏肉のタジン』はレモンの酸味もあって見かけよりもさっぱりしています。これも美味。肉がほろほろとほぐれるのも視覚的に美味。

『アラビア風』ってもっとスパイシーだと思いこんでおりビールに合うのか心配だったのですが、まったくもって無問題。イメージががらりと変わりました。

食事をしていたら、ブルワーの木村さんが何度も『カールヴァーン』に来ている友人に声をかけてくださり、今後の話や新しいビールの話などをしてくださいました。ブルーパブで飲む楽しみまで追加♪

そして、試飲までさせていただいた。ありがとうございます！…新作もこうご期待。

自家醸造のクラフトビールだけでなく、普段あまり食べない地中海・アラビア地方のお料理、そして雰囲気までたっぷり楽しませていただきました。

明るい時間に来た事のある友人が「昼間は景色を楽しめる」というので、今度はランチタイムに是非お邪魔したいです。

天井の高さと心の解放感は比例。

• CARVAAN 本店（飯能）（カールヴァーン ブルワリー＆レストラン）はネットで予約できます【食べログ】

とってもムーディーで素敵なレストランでした。

実はこのあと、CARVAANのタップルームに行きました：自然の中の後は駅前で。CARVAAN CRAFT BEER & GRILL（カールヴァーン クラフトビア＆グリル）@埼玉,飯能